Recept voor Indiase-garnalen

Op zoek naar een lekker, slank en (eet)lustopwekkend gerecht? Probeer dit recept met de afrodisiaca gember, kruidnagel en knoflook. Per portie bevatten de Indiase-garnalen 395 kcal. 

Ingrediënten 2 personen

  • Stukje gember (2cm) 
  • 1 teentje knoflook 
  • Mespunt gemalen komijn (djinten) 
  • Snufje gemalen kruidnagel 
  • ½ eetlepel citroensap 
  • 200 gram rauwe gepelde garnalen (eventueel ontdooid uit de diepvries) 
  • 2 sjalotjes 
  • 4 takjes koriander 
  • 2 eetlepels olie

Bereidingswijze

  • Schil het stukje gember en rasp het fijn
  • Pel het teentje knoflook en hak het fijn
  • Meng de gember met de knoflook, de specerijen en het citroensap in een kom 
  • Schep de garnalen erdoor en laat dit een half uur in de koelkast marineren. * Maak de sjalotten schoon en snijd ze klein
  • Was de koriander en snijd het klein
  • Verwarm de olie in een koekenpan
  • Leg de garnalen naast elkaar in de olie
  • Bak de garnalen in circa 3 minuten tot ze roze zijn. Keer ze af en toe
  • Leg de garnalen op een voorverwarmde schaal
  • Fruit op hoog vuur snel de sjalotjes en de koriander in de overgebleven olie en schep dit op de garnalen



Meer informatie over de ingrediënten in de Indiase-garnalen

MenuTip Dit recept voor Indiase-garnalen is ook lekker te combineren met twee volkorenbroodjes en 400 gram sperziebonen.