Koffiepudding-met-karamelsaus

Koffiepudding-met-karamelsaus is een lekker dessert voor de feestelijke dagen, maar smaakt ook op andere gelegenheden net zo lekker. Het proberen waard!

Ingrediënten (voor 4 persoon)

  • 4 dl halfvolle melk 
  • 40 gram maïzena 
  • 45 gram suiker 
  • 2 dl sterke koffie 
  • 4 blokjes fudge, zachte karamel 
  • Evt. 1 wit schuimkoekje en geschaafde chocolade 

Bereidingswijze 

  • Meng de maizena met een paar lepels van de melk tot een glad papje. Breng de rest van de melk aan de kook
  • Giet al roerend het maïzenapapje erbij met de suiker en breng dit aan de kook. Laat het een paar tellen koken
  • Roer er 1 dl van de koffie door
  • Spoel 4 puddingvormpjes om met koud water en schenk de hete pudding er in
  • Laat de pudding op een koude plek afkoelen en stijf worden 
  • Verwarm de rest van de koffie en smelt de blokjes fudge er in
  • Stort de puddinkjes op borden en schenk de saus er warm of koud over. Garneer met de kruimels van het schuimkoekje en/of schaaf er eventueel wat pure chocolade over

Geniet van je koffiepudding-met-karamelsaus!




Naast deze koffiepudding-met-karamelsaus vind je op deze site nog meer lekkere en verantwoorde recepten van Linda!



Afbeelding: Garneer de koffiepudding-met-karamelsaus eventueel met kruimels van een klein wit schuimkoekje.