Ovenschotel-gehakt-prei-aardappel


Inleiding Dit ovenschotel-gehakt-prei-aardappel recept beschrijft de bereiding van een heerlijk gerecht. De schotel laat zich in korte tijd klaar maken en vraagt geen grote voorbereidingen. Ook is de lijst met ingredienten relatief simpel. Toch is het een schotel die overheerlijk smaakt en het nét even anders is dan de doorsnee aardappel met prei. Wacht niet langer en probeer hem zelf! Veel kookplezier en alvast smakelijk eten!

Benodigdheden (4 personen)

  • 500 aardappelen
  • 500 gram prei
  • 350 gram rundergehakt
  • 175 ml crème fraîche
  • 75 ml Kookroom
  • 1 ei
  • Knoflookpoeder
  • Verse peterselie
  • Peper en zout

Bereiden 

  • Schil de aardappelen, was deze en kook ze net niet gaar, giet ze af en laat ze afkoelen
  • Meng het gehakt met peper en zout
  • Snij de prei in dunne ringen, was ze en laat ze in een vergiet uitlekken
  • Bak het gehakt rul en bruin en voeg dan de preiringen toe. Laat dit al roerende nog enkele minuten doorbakken, tot de prei wat zacht is
  • Meng de crème fraîche met de kookroom het ei, de knoflookpoeder en de peterselie in een schaal (of beker) door elkaar


  1. Verwarm de oven voor op 220 °C
  2. Neem een ovenschaal en vet deze licht in met wat boter
  3. Doe een dunne laag prei/gehaktmengsel op de bodem van de schaal
  4. Neem de afgekoelde aardappelen uit de pan en snij ze in plakjes, leg vervolgens plakjes aardappel over de laag prei/gehakt in de ovenschaal
  5. Leg op de aardappelen weer een laag gehakt/prei-mengsel, herhaal de stappen 4 en 5 tot het prei/gehaktmengsel en de aardappelen op zijn
  6. Giet over de laatste laag het mengsel van de crème fraîche en de kookroom (met knoflookpoeder en peterselie)
  7. Strooi er tot slot (eventueel) wat geraspte kaas naar smaak over
  8. Zet de schotel ongeveer 30 minuten in de oven (houd de schotel af en toe in de gaten en zorg er voor dat er een lekker knapperige korst op komt)


Informatie Peterselie is vers het lekkerst. Je kunt een peterselieplant nemen en deze zelf onderhouden. De planten zijn vrij algemeen verkrijgbaar (in pot) en het onderhoud is niets meer dan het geven van voldoende water. 's Zomers kan peterselie ook goed in eigen tuin worden gekweekt. Aangezien peterselie in vele gerechten gebruik kan worden, loont het de moeite en kosten om zelf een plant te onderhouden voor eigen keuken. Zo heb je het lekkere kruid altijd binnen handbereik!

Ovenschotel-gehakt-prei-aardappel lees meer over de gebruikte ingrediënten.