Recept-Rode-Linzensoep
Recept-rode-linzensoep. Ik raad mijn cliënten vaak aan meer vezels te eten, zoals linzen. Vezels geven een vol gevoel en ondersteunen een goede darmwerking. Linzen zijn voor veel mensen tamelijk onbekend, dus daarom lees je hieronder een recept om deze variant van peulvruchten eens te proeven!
Ingrediënten
- 175 gram rode linzen
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 grote ui
- Paar teentjes knoflook
- Eventueel 1 aardappel, wortel of groentemix
- 4 theelepels paprikapoeder
- 4 theelepels gemalen komijnzaad
- Bouillonblokje voor 1 liter groentesoep
- Boter en olie
Bereidingswijze
- Maak de ui en de knoflook schoon en snijd het fijn, was de linzen
- Fruit de ui in olie en doe de knoflook erbij
- Doe er 1 liter heet water in de pan bij en voeg de linzen, de paprikapoeder, het bouillonblokje en de groenten toe.
- Laat het geheel 45 tot 60 minuten op een zacht pitje koken
- Doe het komijnzaad in een steelpan en zet het gas vol aan
- Als je het komeinzaad gaat ruiken doe je de boter erbij
- Als de boter gesmolten is, roer je de tomatenpuree er door en laat je dit één minuut pruttelen
- Doe de mix van komeinzaad en tomatenpuree bij de soep
- Even de staafmixer er door en klaar is je soep!
Geniet van het
Meer informatie over de ingrediënten in het recept-rode-linzensoep.
|
|